Sirop d'érable


Sirop d'érable fait à partir d'érables à sucre du Mont Yamaska à l'ancienne méthode. Chaque chaudière est vidée dans un seau et transportée à la cabane à sucre où le processus débute avec le four à bois. Ceci est le même processus que celui de nos ancêtres.

Plusieurs classes de sirop sont offertes par l'érablière familiale dont le doré qui a un goût délicat, l'ambré qui est riche, le foncé qui a un goût robuste ainsi que le très foncé qui est prononcé.